お料理 基本のき ~レシピ本には載っていない128のこと~ (ミニCookシリーズ)作者:出版社/メーカー: ワニブックス発売日: 2014/04/16メディア: 新書 道具、計量、カット、代表的な食材の取り扱いなど、料理本以前の基本を簡単にまとめてくれている。 しかし、…