本の覚書

本と語学のはなし

お料理 基本の「き」/ミニCook制作班編集

 道具、計量、カット、代表的な食材の取り扱いなど、料理本以前の基本を簡単にまとめてくれている。
 しかし、新書サイズの小さな本なので説明が簡単すぎて、本当に一から始める人にとっては分かりにくいところもあるだろう。